HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021 The Cult Meunier: 2021 Jerome Prevost La Closerie

The Cult Meunier: 2021 Jerome Prevost La Closerie 。2021 Jérôme Prévost Champagne Grand Cru La Closerie - CellarTracker。Jerome Prevost La Closerie the Icon '&' Extra Brut LC21 – Wine Journey。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。Jérôme Prévost | Parcelle Wine。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2018／カサノヴァ・ディ・ネリ。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。ケンゾーエステート 紫鈴　rindo 2021 フルボトル。CHATEAU GISCOURS シャトー・ジスクール 1980 ワイン。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。山田堂・カーヴデクラ　ワイン２本セット。CHATEAU CLERC MILON 1997 赤ワイン。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。ドンペリ　ベルエポック　飲み比べセット。シャトー・オー・マルビュゼ2019 (箱付き)。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。Kenzo Estate スパークリング ロゼワイン 2020。【希少】くまコーラ　くまっぴーぬイヤー辰年。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。【新品】KENZO ESTATE rindo×3本／あさつゆ×3本。【希少】ケンゾーエステート rindo 2016 赤ワイン750ml。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。クリュッグ 旧ラベル　2本セット。小布施ワイナリー ソガペール デゴルジュマンG 750ml 日本ワイン。醸造は樽発酵、樽熟成。Vínculo Eterno Somnium Vintage 2019 限定版。シャトー ラギオール Chateau LAGUIOLE 田崎真也 ソムリエナイフ。